Fremgangsmåde:

Start med at sætte kartoflerne over at koge.
Så de er færdig samtidige mewd fisken.
Gå fisken igennemen for små ben og salt den.
Læg den i et ildfast fad.
Pil og hak løget og hvidløget.
Flæg og renspeberfrugten forkerner og hvide ribber.
Skær den i små tern.
Hak persillen.
Svits alle grønsagerne på en pande i olien.
Tilsæt honning og sambal oelek.
Hæld det over fisken og sæt fadet i ovnen ved 225° i 15 minutter.
Server fisken sammen med kartoflerne.
Brug skyen fra fisken som sauce.