Fremgangsmåde:

Skræl kartoflerne og løgene og skær dem i store tern.
Skær sværen af baconen.
Skær det i 1 cm tykke skiver..
Derefter i strimler.
Snit kålen fri for stok og snit den meget fint.
Kom det lagvis i en gryde sammen med krydderierne,
Tilsæt vand.
Sæt det til at småkoge i 45-60 minutter under låg.
Pas på det ikke koger tørt tilsæt evt. ekstra vand.
Del æblerne og befri dem for kernehus og snit den i både.
Kom dem i gryden og kog yderligt i 1o minutter.
Smag til med salt og peber.
Serveres med sennep og rugbrød til.

Bemærkninger:

Hvis man ikke er til kogt bacon kan man erstate det med nakke koteletter eller hakket oksekød.