Fremgangsmåde:

Sæt risene overat koge enden i mikroovn eller gryde i vand tilsat salt.
Kiwikompot:
Skræl kivierne og skær dem i små tern.
Pilløget og hak det i små tern.
Skræl gulerødderne og skær dem i tern.
Pil og knus et hvidløg.
Pres saften af en halv citron.
Smelt smør i en lille gryde og tilsæt løg, hvidløg og gulerødder.
Lad det småsimmre i 4-5 minutter og tilsæt kiwien.
Kom citronsaft og soyaen samt farin i og varm det igennemen.
Smag til og hæld det i en serveringsskål.
Afkøles.
Dup koteletterne med køkkenrulle.
Brun smøret og olien på panden.
Steg kødet i ca. 5 minutter på hver side og krydr med saltog peber.
Server ris og kiwikompot til lamme koteletterne.