Fremgangsmåde:

Kog bulgur efter anvisnin på pakken.
Krydr kødet med salt og peber.
Varm olien op i en gryde og steg kødetheri.
Tilsæt knust hvidløg og revet ingefær.
Tilsæt vand og giv det et opkog og skum af.
Kom hakket persille og koriander i.
Skær finerne i kvarte og kom dem i gryden.
Samtidig tilsætted hel kanel, honning og saften fra en halv citron.
Lad retten småkoge en times tid.
Smut mandlerne i mens.
Grov hak og rist dem på en tør pande.
Udrør maizenaen i koldt vand.
Jævn af og smag til med salt og peber.
Drys de ristede mandler over og server kogt bulgurt til.

Bemærkninger:

Der kan bruges ris eller couscous om man heller vil det.