Fremgangsmåde:

Skyl og skær kartoflerne i både.
Vend dem i 1 spsk olie og kom den i et ildfast fad.
Sæt det i ovnen ved 200° i 30-40 minutter.
Pil løget og finhak det.
Sauter det i resten af olien på en sauterpande.
Tilsæt knust hvidløg.
Snit fenniklen fint og kom den på panden.
Krydr med salt og peber.
Lad det simre i 5 minutter.
Drys salt og peber på sildefileter.
Læg dem oven på grønsagerne.
Dryp citronsaft og revet citronskal samt vand.
Lad detsimre under låg i 8 minutter.
Server ovnstegte kartofler til sildefileterne og grønsagerne.