Fremgangsmåde:

Rens porrerne og skær dem i 10 cm. lange stykker.
Pil skalotteløget, hvidløget og skræl guleroden.
Hak dem fint.
Skær baconen i små tern og rist dem i en sauterpande.
Tilsæt de hakket urter.
Sauter i 5 minutter.
Kom porrerne på vend dem et par gange undervejs i 5 minutter.
Tilsæt rødvin eddike og timian.
Lad retten simre i 15 minutter.
Smag til med salt og peber
Server grønsagerne rygene varme med brød til.

Bemærkninger:

Server evt en krebinet eller en skinkeschnitzel til