Fremgangsmåde:

Smelt 50 g. smør på panden sammen med 200 g. sukker og vend bærene deri.
Klip et stykke bagepapir til efter springformen størrelse.
Læg det i bunden af formen og bred de karmeliserede bær ud på bagepapiret.
Pisk æg og sukker sammen og rør kanel,mel og bagepulver bladningen i.
Rør smeltede smør i dejen og bred den ud over bærene.
Bag kagen ved 175° i 30 minutter.
Afkøl kagen lidt og vend den med bærene opad.
Træk forsigtig papiret af bærren kan hænge lidt ved.
Serveres lun eller afkølet med flødeskum til.

Bemærkninger:

Der kan bruges alle slags bær og frugter til det er kun fantasien og smag der sætter grænser. Frosne bær er også muligt.