Fremgangsmåde:

Pil løg og del dem i både.
Skyl tomaterne og skær dem i både.
Del kyllingen i 8 stykker.
Smelt smøret i en gryde.
Brun kyllinge stykkerne i smøret.
Krydr med salt, peber og provences-krydderi.
Kom løg og tomater i der skal ikke røres rundt.
Lad det koge under låg for svag varme i 60 minutter.
Skræl kartoflerne og gulerødder.
Skær dem i passende størrelser kog dem møre ca.15-20 minutter før kyllingen er færdig.
Hvis man ikke kan lide skysovs så jævn den med maizenamelet ud rørt i lidt koldt vand.
Server retten i gryden og server kartofler og de kogte gulerødder i en skål ved siden af.

Bemærkninger:

Der kan også serveres ris, pasta penne eller grov-flute til. Hvis retten serveres til frokost er der til 6-8 pers. Retten er god fordi den kan laves i god tid i forvejen - og så varmes op lige før serveringen.