Fremgangsmåde:

Rens grønsagerne og skær dem i stave og skiver.
Riv skallen af citronen og pres saften af citronen.
Hak persillen og pres hvidløget.
Varm 1 spsk. olie i en sauterpande og steg grønsagerne gyldne.
Læg dem i en skål.
Krydr kødet med salt og peber.
Rist køde i olien ca 5 minutter under omrøring.
Kom grønsagerne tilbage på sauterpanden og tilsæt revet citronskal og 2-3 spsk. citronsaft.
Drys persille i og varm igennemen.
Server straks med brød til.

Bemærkninger:

Brødet kan erstattes med pasta eller ris.
Kartofler kan også bruges men de skralles og skæres i små tern og ristes sammen med de øvrige grønsager.
Der skal nok så bruges 2 spsk olie mere.
Bruges der pasta vendes den i lige før serveringen.
Ris serveres ved siden af.