Fremgangsmåde:

Pisk æg og sukker skummende og tilsæt olien lidt af gangen under stadig piskning.
Bland mandelessensen, grøn frugtfarve og mælk og pisk det i æggemassen.
Bland mel og bagepulver og vend det i æggemassen.
Smør en bradepande 20x25 cm. drys med rasp.
Hæld dejen i og bag ved 200° i 40 minutter.
Lsd kagen afkøle på bagerist og skær kagen udi 16 stykker.
Drys med flormelis og server kagen til saftevand eller isthe.

Bemærkninger:

Tilsæt rød frugtfarve og kagen skifter navn til Mars-kage.