Fremgangsmåde:

Rens og snit champignonerne i skiver.
Rist dem let i lidt olie.
Tag dem af panden og steg andeleveren 2 minutter på hver side.
Snit den skyllet salat og anret den på 4 tallerkner.
Dryp lidt olie og eddike på salaten.
Fordel champignonene derpå.
Skær andelevere i skiver og fordel den oven på.
Kværn lidt peber og salt øverst og server straks.