Fremgangsmåde:

Pisk de hele æg og sukker godt sammen.
Vend mel og bagepulver i med let hånd.
Kom dejen i en 22 cm. springform.
Skral frugten, skær bananerne i skiver
Del clementiner og æbler i både.
Læg frugten i et pænt mønster på dejen.
Fordel reven marcipan og drys kokosmelet over.
Hæld portvin over.
Bag kagen ved 175C i 50 minutter.
Server kold flødeskum til.
Kan serveres både til kaffen eller som dessert.