Fremgangsmåde:

Tag et flúte og del det i to stykker lun det op i ovnen eller brødrister.
Flæk dem.
Kom Persille, mandler, hvidløg, basilikum i en blendter eller foodprocessoren og blend det med olien og lidt citronsaft.
Det skal have en tyk konsistens.
Smag til med lidt salt og peber.
Snit salaten fint.
Pil et lille løg og skær det i skiver.
Skræl og fjern stenen fra avokadoen og skær den i skiver.
Smør alle flúte stykkerne med pestoen og læg salat på bundene.
Kom roastbeefen på og kom avokadoskiverne derefter.
Kom løgskiverne på og dernæst toppen af flúte.
Nu har du en virklig velsmagene frokost som selv kærsten vil bide i.