Fremgangsmåde:

Udrør gæren i det lunkent vand.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt igennemern.
Sæt den til hævnin et lunt sted tildækket i 45 minutter.
Form dejen til 10 retdangler på 7x20 cm. og buk den sammen så de bliver 7x10 cm. sæt dem til efterhævning på bagepapir på en bageplade i 10 minutter og pensel dem med sammenpisket æg.
Bag dem i ovnen ved 225° i 10 minutter.
Afkøles på bagerist.

Bemærkninger:

Disse brød er gode til suppe eller til morgen brød med ost og marmelade.Kan fryses lunes i ovnen i 5 minutter ved 225°. i optøet tilstand vilken tager ca. 15 minutter ved stuetempratur.