Fremgangsmåde:

Udrør gæren i lunkent vand.
Kom kærnemælken ved samt citronsaft og salt, olie,grahamsmel og sigtemel.
Kom hvedemelet i lidt af gangen og ælt dejen blank og smidig.
Lad dejen hæve tildækket i 45 minutter et lunt sted.
Del dejen i 3 stykker og form dem til flúte der ridses 3 gange hver og som efterhæves i 15 minutter.
Pensles med sammenpisket æg og bages i ovnen ved 225° i 15 minutter.
Afkøles på bagerist.

Bemærkninger:

Kan bruges som langangsbrød med flere slags pålæg på eller som sanswitzs med skinke/ost eller roastbeef og salat.
Eller til middagsmaden.