Fremgangsmåde:

Vask kartoflerne og skær dem i kvarte.
Vend dem sammen med frisk hakket hvidløg, basilikum og oregano samt salt og peber og 1 spsk. olie.
Vask tomaterne og skær dem i kvarte og kom dem i et ovnfast fad kom 1 spsk olie ved.
Krydr med salt og peber.
Læg kyllingebrysterne ned til tomaterne.
Sæt både kartoflerne og kyllinge-tomat fadet i ovnen ved 175° i 45 minutter.
Server evt en grøn salat uden tomater til.

Bemærkninger:

Dette er retten som den travle kariere kvinde vil elske.
Næsten ingen tilberedningstid og det passer sig selv i ovnen.
Som gevinst smager det også godt og er kalorilet.