Fremgangsmåde:

Skræl pærene, men lad stilk og blomst sidde (hvis de er meget små så beregn 2 til hver).
Rør sukker, vin, flækket vanilliestang, revet appelsinskal samt saften fra appelsinen i et ovnfast fad.
Sæt pærerne deri og kom valnødderne i.
Sæt dem i ovnen ved 175° i 20 minutter.
Sæt pærene over på er serveringsfad sammen med valnødderne og kog lagen ind til en sirup.
Hold pærene lune til serveringen og kom sirupen over lige før serveringen.
Server god flødeis til.

Bemærkninger:

Dette er en god dessert til en alternativ Mortens aften.
Prøv også min Mortens and.
Det er en ny måde at få and på og lidt fedtfattigt.
Velbekommen og hel og lykke med opskrifterne.