Fremgangsmåde:

Her er tale om at gentage prpssesen flere gange med henblik på at lægge de 8 pærer på glas og gemme dem til en anden dag.
Begynd med pærerne.
Skræl dem og del dem, fjern kernehuset.
Kog lagen.
Kog lagen ud af sukker, cider o0g krydderierne samt saften fra appelsinen og citronen samt den revet skal fra begge to.
Kom de halveret pærer i og lad dem simmer for lavt blus i 10-15 minutter alt efter hvor store pærerne er og hvor faste de er.
Prøv at stikke i dem undervejs.
Tag 4 halve fra og kom resten på et henkogningsglas og hæld lagen over kom blodt kanelstænger, vanilliestang og lauerbærblad i.
Der ser pænt ud og kan give lidt smag endnu.
Stil glasset i køleskabet da der ikke er kommet konserveringsmiddel i.
Rist brødet let gyldent og smør flødeosten på i et godt lag.
Læg brødet på desserttallerken.
Læg en halv pære på og kom en spiseske jordbærsyltetøj i hulningen.
Kom honning over og server desserten med lidt mynteblade drysset over.

Bemærkninger:

De resterne pærer kan spises med råcren eller med en skup is.