Fremgangsmåde:

Smulr smør i melet. Bland flormelis og 1 æg, saml hurtigt dejen.
Læg den koldt en times tid.
Del dejen i to lige store dele.
Rul eller tryk den ene af dejstykkerne ud i linseformene.
Kom 1 spsk. creme i hver af kagerne.
Rul den anden dejstykke ud og stik et låg ud som dækker linseformen.
Pensl med lidt æggehvide på kandten og læg låget på.
Bag ved 200C. i 20 minutter. Sættes til afkøling.
Kan fryses, både før bagningen og også efter.

En varision til fyld kan være:
50g. smør 50g. sukker 1 æg 75g. kokosmel,
røres sammen fyldes i kagerne
Bages på samme måde som de almenelige linser.