Fremgangsmåde:

Del broccolien i små buketter og blancer dem i kogene vand tilsat salt et øjeblik.
Kom dem i iskoldt vand straks for at stoppe kogeprocessen.
Dryp dem godt af og læg dem i en skål.
Pil og hak rødløger og pres et lille fed hvidløg.
Del og fkern kernerne og hvide lameller fra peberfrugten og snit den i små tern.
Kom rosiner, pinjekerner, løg, peberfrugt, samt lidt hvidløg op i skålen til broccolien.
Dressing:
Rør Miracle Whip, fløde, citronsaft, fint hakket persille, lidt salt og peber sammen til dressingen og vend den i skålen.
Lad det trække minst 1 time koldt i køleskabet tildækket med film.
Server salaten evt. med koldt røget kød.

Bemærkninger:

Dette er en god salat til frokostbordet den ser pæn ud og smager fortryllende.