Fremgangsmåde:

Udsten blommerne og skær dem i både.
Vend dem sammen med 3 spsk. sukker og kanel.
Fordel dem i 2 ovnfaste skåle.
Pisk æggehviden let sammen med resten af sukkert.
Tilsæt lidt revet limeskal, og kokosmelet.
Fordel det over frugten og bag det i ovnen ved 200° i 20 minutter.
Server dem varme eller lune