Fremgangsmåde:

Kog pardisæblerne i vandet og kom den i en si og lad dem dryppe af natten over i en skål.
Kom væsken i en gryde sammen med sukkeret og husblsa som er udblødt i koldt vand (8 blade til ½ l. væske).
Giv det et opkog og kom det på glas som er skollede.
Du kan tilsætte vanilie eller citronsaft alt efter samg.
Opbevares kolt og mørkt gerne i grønsags skuffen.
Serveres til vilt og oksesteg samt and og på æblekage som pynt.