Fremgangsmåde:

Hak løget fint og sauter det i olien.
Skræl gulerødderen og skær dem i mindre stykker.
Vend dem med løgene et øjeblik og tilsæt vand og boulionterningerne.
Lad suppen småsimre til gulerødderen er møre ca. 15-20 minutter.
Blend dem med en stavblender eller i en blendter.
Giv det et opkog i gryden.
Smag til med salt og peber og citronsaft.
Server fluté til samt cremfraiche.

Bemærkninger:

Hvis man syntes den er for tynd så kog lidt længer så den retuceres eller omvent så tilsæt lidt vand.