Fremgangsmåde:

Sveskegrød:
Læg sveskerne i blød i æblemosten natten over.
Kog sveskerne møre i udblødningssaften under låg i 15 minutter.
Smag på den varme mos og se om den skal være sødere i så tilfælde tilsæt da lidt sukker.
Rør kartoffelmelet ud i koldt vand.
Sluk for gryden og rør jævningen i den må ikke varmes på derefter.
Kom den i en skål og drys lidt sukker over så derikke dannes skind.
Cremen:
Giv mælken et opkog sammen med flækkede vanilliestang.
Pisk ægget godt sammen med marizenamelet og sukkert.
Pisk lidt af den kogene mælk i så det ikke stivner med det samme.
Kom det tilbage i gryden og giv det et opkog.
Kom det i en skål til afkøling.
Server sveskagrøden og den kolde crem.