Fremgangsmåde:

Pil rejerne,
Svits dem i olien sammen med skallerne.
Tag rejerne op.
tilsæt van og bouillonterningen og kog op.
Smag til med limesaft, chili, farin ogfiskesauce.
Sigt suppen og kom rejerne i.
Serveres i kop med frisk hakket koriander i.