Fremgangsmåde:

Bund:Pisk æggehviderne meget stive. Pisk sukkert i lidt efter lidt.
Vend forsigtigt de hakkede nødder i.
Fordel dejen i 2 velsmurte springforme eller tegn 2 cirkler på
bagepapir ca.24 cm.i diameter. Fordel dejen herpå.
Bag bundene ved 175C. i 40 minutter. Lad bundene blive kolde.
Fyld:Pisk fløden stiv. Smelt chokoladen over vandbad, lad den svale
lidt.Bland chokoladen, reven appelsinskal og appelsinsaften i
flødeskummet. Fordel fyldet mellem bundene.
Pynt: Pisk fløden stiv og kom den i en sprøjtepose med tyl, pynt
kanten med flødeskummet og skær kivierne fri for skal.
Skær kivien i halve og skær skiver.
Anret disse i en cirkel på midten.
Kan bruges både som dessert og som kage til kaffen.