Fremgangsmåde:

Moussén: Pisk æggeblommerne og flormelis godt sammen.
Skrab vanilliekornene i æggemassen.
Læg husblassen i koldt vand.
Pres limefrugterne og kom saften i æggemassen.
Pisk fløden til let skum.
Smelt husblassen over vandbad.
Hæld den afsvalede husblas i æggemassen, medens der piskes godt.
Vend flødeskummet i.
Kom blandningen i en skyllet randform/buddinform
Dæk formen med folie ogsæt den i fryseren.
Frugtblandning: Del vindruerne (gerne blå) og fjern stenene.
Skær de andre frugter ud i tern.
Bland flormelisen i.
Tag moussén ud af frysseren og dyb formen i kogene vand, således at, moussén slipper.
Vend den ud på et fad med stor diametter og garnér desserten med frugterne og drys med limeskal strimler.