Fremgangsmåde:

Kog en havergrød udaf 4 dl. vand og 3 dl, havergryn.
Rør gæren ud i lunlen vand og tilsæt havergrøden samt salt og sukker.
Riv squasen og rør det i dejen.
Tilsæt hørfrø og olie.
Kom melet i først grahammel og dernæst hvedemelet lidt af gangen til dejen har en god konsistens.
Ælt godt og sæt den til hævning i 45 minutter.
Del dejen i 3 portioner.
Rul hver dejklump ud til en cirkel på 30 cm. i diameter.
Del den i 8 trekanter og rul dem sammen fra den brede ende.
Læg dem på bagepapir med samføjningen nederst.
Pensel med sammenpisket æg og sæt dem til efterhævning i 15-20 minutter.
Bages i ovnen ved 200° i 15-20 minutter.
De er fryseegnede.

Bemærkninger:

Spises til the eller kaffe om eftermiddagen med lidt mamelade til.