Fremgangsmåde:

Skær rabarberne i mindre stykker på 2 cm.
Kom Rabarberne i et ovnfast fad og drys sukker hen over dem dernæst læg den flækkede vanilljestang ved.
Sæt fadet i ovnen ved 160° i 25 minutter.
Kom mandlerne i en lille gryde og giv dem et opkog og smut dem.
Derefter hakkes mandlerne groft.
Pisk flødeskum.
Når rabarberne er færdige og afkølet fordeles de i portionsglas med markronerne og drysses med de hakkede mandlerne.
Pynt med flødeskum eller server flødeskummet ved siden af til desserten.