Fremgangsmåde:

Gæren udrøres i lunken vand.
Tilsæt mælk, sukker og det meste af melet.
Ælt godt.
Der tilsættes mere mel under æltningen.
Dejen skal være blød og smidig.
Hæves en time.
Dejen deles og udrulles i 20x25 cm.
Farin og kanelsukker blandes sammen og fordelles over de to stykker dej.
Rulles sammen til to pølser og deles i 2x10 stykker.
Sættes på bagepapir husk at sætte samføjningen ind under sneglene så de ikke ruller op.
Sættes på bageplade og efterhæves i 30 minutter.
Pensles med sammenpisket æg og i ovnen ved 200° i 15 minutter.
Rør glasuren sammenaf flormelis cacao pulver og lidt vand ogkom det på de let afkølet snegle.
Serveres til kaffe, the eller varm cacaomælk.

Bemærkninger:

Dette er en god ting at lave sammen med børnene.