Fremgangsmåde:

Bland mel, sukker, bagepulver, vanilliesukker.
Findel smør i og tilsæt 1 sammenpisket æg og ælt delen sammen.
Pres dejen ud i en smurt tærteform 25 cm. i diametter.
Rør 3 æg med 1½ dl. sukker oghytteost.
Kom rosiner og revet citronskal i samt 1 dl majsmel(polenta).
Kom det i tærteformen og bag det i ovnen ved 200° i 45 minutter.
Drys lidt flormelis over kagen inden servering og server en abriloskompot til.

Bemærkninger:

Abrikos kompot: Køb tørret abrikoser og skær dem i tynde strimler. Kom 1 dl æblejuice i en gryde sammen med abrikoserne og kog 10 minutter. Tilsæt 50 g. sukker og rør rundt. Lad det stå til det er blevet koldt og blend det. Servers til kagen koldt.