Fremgangsmåde:

Findel smør i melet og tilsæt kærnemælk.
Ælt dejen sammen.
Lad den hvile i 30 minutter, før den rulles ud til en rund plade.
Skæres i 8 trekanter.
Snit rababerne i meget fine stykker og bland dem med sukker, riv marcipanen i og kom kartoffelmel i.
Fordel lidt på hvert stykke og rul sammen fra den brede ende.
Sæt dem på bageplabe beklædt med bagepapir og form dem til horn.
Pensel med æg og drys hakket nød og perlesukker på.
Bag midt i ovnen ved 225° i 10-12 minutter.

Bemærkninger:

Der kan kommes letter over det med færdig købte butterdejsplader. Disse optøs og rulles let snittes i trekanter og ellers er frem gangs måden den samme.