Fremgangsmåde:

Vask agurken, flæk den på langs og skrab kernerne ud.
Skær agurken i små stykker og blend dem med limesaft og 1 spsk. mynteblade.
Suppen skal være glat.
Tilsæt lidt frisk chile uden frø og hvide lameller og smag til med salt.
Anret med fintsnittet koriander og giv brød til.

Bemærkninger:

Tips:
Læg evt. en håndfuld rejer i hver suppekop.