Fremgangsmåde:

Pil løgene, men lad roden og toppen sidde på.
Hæld eddike, vand, sukker og krydderier i gryden.
Læg løgene i og giv det et langsomt opkog.
Lad løgene simre i lagen i 8 minutter.
Tag gryden fra varmen og lad løgene afkøle i lagen.
Anret løg og rygeost samt karse og server groft brød til.

Bemærkninger:

Der kan bruges rødløg, perleløg og små guleløg.
Smag dig frem til din fortrukkene.