Fremgangsmåde:

Udblød husblasen i citronsaft.
Pisk æggeblommerne med sødemiddel og sukker skummende.
Kom yletten i æggeblandningen.
Smelt husbladsen i cirtonsaften ved svag varme.
Rør den i æggemassen.
Pisk fløden stiv og æggehviserne ligeså.
Vend flødeskummet i.
Vend æggehviderne i og anret det i 4 dessertglas.
Sættes i køleskab for at stivne.
Pyntes med lid strimler af citronskal.

Bemærkninger:

Dette er en dessert til folk med sukkersyge, eller som ikke ønsker at indtage, store mængter af sukker.
Men aligevel har en sød tand.