Fremgangsmåde:

Skræl æblet og skær det i mindre stykker.
Kom æblet i en lille gryde med et par spiseskere vand.
Kog æblet for svag varme i 10 minutter.
Smag til med sødemiddel.
Kom mosen i en lile ovnfast form.
Lav dejen af mayonnaisen og mel, sødemidel og kanel.
Læg det koldt i 1 time og rul det ud så det passer som låg over formen.
Lav et lille kryds midt i dejlåget meden skarp kniv.
Sæt den i ovnen ved 180° i30 minutter.
Låget skal være gyldent og sprødt.
Server en isis iskugle til.
Der kan også bruges en drænet yoghurt rørt med lidt vanillie.

Bemærkninger:

Særligt egnet til folk som ønsker at tabe sig eller har diabetis