Fremgangsmåde:

Snit blegsellerierne i tynde skiver.
Del æblet og fjern kernehus og blomst samt stilk.
Skær æblet i små tern og bland det med selleri og kylling i tern.
Hak valnødderne fint og kom dem i skålen med de andre ingredienser.
Vend lidt citronsaft i så æblerne ikke tager farve.
Rør cremefraichen med sød sennep og fint hakket dild.
vend det i skålen og smag til med salt og hvid peber.
Server kyllinge salaten med ristet brød gerne daggammelt og af høj kvalitet.