Fremgangsmåde:

Hæld olien fra artiskokhjerterne i en glaskande og gen den lidt.
Skær hjerterne i mindre stykker.
Skær tomsterne i tynde skiver.
Pil og hak løget fint.
Bland disse ingredienser med hinanden og læg dem i en pæn skål eller fad med lidt kant.
Dressing:
Hak den hakve chili fint.
Bland denne med olien frs atiskokerne med citronsaft samt salt og peber og hæld den over salaten.

Bemærkninger:

Spiaes til stegt lan eller små deller.