Fremgangsmåde:

Udblød brødet i vandet.
Træk hinderne af den røget rogn.
Miks de to slags rogn og det udblødte brød med en håndmikser eller foodprocessor.
Tilsæt presset hvidløg, citronsaft og olievenolie og smagtil med salt og peber.
Anret portionsvis med sorte oliven og fluté til.