Fremgangsmåde:

Sæt grill pinde i vand så de er klar når middagen skal laves.
Kom kødet i en skål sammen med yoghurtrn og tilsæt lidt salt, peber og oregano.
Bland det godt og sæt skålen i køleskabet i 10-12 timer.
Pil løg og skær dem i både.
Snit peberfrugten i store tern.
Stik kødet og løg samt peberfrugt på spyd og grill dem ved god varme enten på en grill eller grill pande i 4-6 minutter på hver side.
Server salat til fx. citronris, artiskokhjertesalat, fluté med Skordalia, taramosalat eller tzatzki til

Bemærkninger:

Der kan bruges alle former for kød til denne ret.
Man kan også blande disse, det skal blodt blive mørt hurtigt.