Fremgangsmåde:

Pil og hak løg og hvidløg.
Svits løgene klare i olien i en gryde.
Drys risene i og sauter dem i 5 minutter ved god varme under omrøring.
Tilsæt vand og bouillonterning og kog risene i 15 minutter under låg.
Krydr med oregano, revet citronskal og peber og evt lidt salt.
Hak persillen fint og rør den i lige enden servering hvor der også lægges smøret øvers.

Bemærkninger:

Disse ris er gode til græske deller, souvlaki spyd og andet græsk inspereret mad.
Fisk er også en godt bud.