Fremgangsmåde:

Kogrisene i vand tilsat lidt salt i 15 minutter.
Tilsæt de frosne ærter og rør rundt.
Lad dem trække/blive varme under låg i 5-8 minutter.
Pil og snit løget i skiver og del det i ringe.
Steg først løgene i ½ delen af smøret.
Krydr med salt og peber samt eddiken.
Læg løgene mellem to talerkner og hold dem derved varme.
Skær fisken ud i to stykker.
Pisk æget sammen og vend fisken deri og derefter over i raspen krydret med salt, peber og oregano.
Smelt resten af smøret og steg fisken heri i 3-4 minutter på hver side til det er sprødt og gylden.
Server med ris-ærter, stegte løg og en citronbåd til fisken.

Bemærkninger:

Pas på ikke at stege eller koge fisk for meget, da det hurtig mister saft og smag, og blodt bliver en kedelig oplevelse. Og det er alt for dyrt til en mindre sjov oplevelse.