Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 220°.
Bland alle de tørre ingredienser og hak det kolde smør i.
Skræl æblerne, udkærn dem og skær dem i små tern.
Tilsæt æblerne og mælk og saml hurtigt dejen.
Del den i 12 klumper og rul dem til kugler og tryk dem lidt når de lægges på bagepapir på bageplade.
Pensl med mælk og drys kanelsukker på.
Bages midt i ovnen i 15 minutter. og lad dem afkøle på en rist.