Fremgangsmåde:

Del de hårdkogte æg på langs og tag blommerne ud.
Mos dem meden gaffel og rør creme fraiche og fintklippet purløg og fint hakket dild i.
Smag til medsalt og peber og fyld cremen i huldet i æggehviderne.
Top op med stenbiderrogn og evt. en kvist dild.
Serveres med brød til.