Fremgangsmåde:

Risene sættes over og koges efter anvisningen.
Sukkerærterne sættes over og varmes igennem, holdes varme medens anden tilberedes.
Skindet skæres eller trækkes fra andebrysterne.
Kødet skæres i 2 cm.brede strimler.
Drysses med salt, peber og svitses i olie på en pande.
Kødet tages op og løg svitses på panden uden at tage farve.
Kanel og balsamico eddike tilsættes og koges ind i 1 minut.
Bouillon og fløde hældes på og saucen koges sammen ca. 5 minutter.
Smages til med salt, peber og citronsaft.
Kødet vendes i og simmer med nogle minutter indtil det er gennemstegt.
Serveres med ris og sukkerærter