Fremgangsmåde:

Start med at kom sveskerne i en gryde med ½ dl. æblemost.
Giv dem et opkog og lad dem stå og trække til de er afkølet og klar til brug.
Skræl æblerne og skær dem i tern og gem dem til fyldet sammen med sveskerne.
Rør gæren ud i vand og tilsæt de øvrige ingredienser.
Ælt dejen godt igennemen og lad den hæve i 1 time.
Rul dejen ud til en rektangel 25 x50 cm. på et meldrysset bord.
Fordel sveske drenet og æbletern midt på dejen og fold dejsiderne ind over.
Læg på en bageplade med bagepapir pg lad hæve tildækket i 30 minutter.
Pensel med sammenpisket æg hakket hasselnød og perlesukker.
Bages i ovnen ved 220° i 20 minutter.

Bemærkninger:

Du kan udskifte svesker med tilsvarene mængte æbler og lidt kanel eller abrikoser, finer, dadler eller pærer.