Fremgangsmåde:

Start med at ordne grønsagerne.
Forårsløg snittes på skrå i 1 cm, stykker.
Sellerien skrælles og skæres i smalle stave.
Persilleroden skrælles og skæres i smalde stave.
Squasen i smalle satve.
Peberfrugten flækes kerner fjernes og hvidelameller ligeså og peberfrugten skæres i tynde strimler.
Skræl gulerodderne og snit dem i smalle strimler.
Pil hvidløgene og pres dem.
Sæt en wok eller dyb stegepande over med olien.
Komalle grønsagerne på og lad dem snurre i 5-7 minutter.
Rydstes jævnligt men ikke røre.
Hæld eddiken ved og vand samt boullionterningen.
Krydr med salt og peber.
Læg låg på og lad det småsnurre medens kødet tilberedes.
Steg kødet 2 minutter på hver side og krydr med salt og peber.
Hak persille og rør timianen samt hvidløg sammen og smør det ud over kødet.
Server grønsagerne og kødet sammen.