Fremgangsmåde:

Opløs gæren i lun mælk og tilsæt sukker, salt, vanilliesukker og æg.
Skræl æblerne og skær dem i små tern.
Vend dem sammen med rosiner i melet og rør det i dejen.
Laf denen hæve tildækket 1 time eller natten over.i køleskabet.
Sæt dejen i midelvarm olie med to theskeer -4-6 stk af gangen.
Bag dem gyldne og sprøde og lad dem køle af på køkkenrulle.
Drys dem med flormelis.