Fremgangsmåde:

Skræl kartoflerne.
Kog kartoflerne helt møre og lad dem dryppe godt af.
Gem lidt af kogevandet.
Mos kartoflerne og rør dem sammen med maizena mel, sukker og salt.
Tilsæt 1 dl kogevand.
Skær sveskerne i strimler og læg dem i en skål.
Hæld rom over, og lad dem trække i 15 minutter.
Hak valnødderne groft og vend dem med sveskerne sammen med 50 g. flormelis og vanilliesukkeret.
Form kartoffeldejen til valnøddestore kugler.
Tryk et hul i hver og kom en tsk. sveskefyld i hver og luk dejen om fyldet.
Steg kuglerne i middelvarm olie 3-4 stykker af gangen og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Server dem drysset med lidt flormelis.