Fremgangsmåde:

Smelt smør sammen med citronsaft i en gryde.
Pisk æg med farin skummende.
Tilsæt revet citronskal og rør forsigtigt smørblandningen i.
Bland mel og bagepulver i massen.
Fyld 10 muffins forme med dej og bag dem ved 200° i 15 minutter.
Rør glasur af flormelis og æggehvider og kom det på muffine når de er afkølet og kom 3 liløræg på hver.